Большая советская энциклопедия - окопник

Окопник (Symphytum), род растений семейства бурачниковых. Многолетние высокие, б. ч. жестковолосистые травы с цельными очередными листьями. Цветки пурпурово-фиолетовые, синие, розоватые, желтые, белые, в соцветиях-завитках. Около 25 видов, в Европе, Западной Азии, Северной Африке; в СССР — 10 видов, растут преимущественно по сырым местам. О. лекарственный (S. officinalis), произрастающий в лесной и степной зонах, содержит в корнях и корневищах алкалоиды и дубильные вещества. Используется в медицине и ветеринарии как противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. О. жесткий (S. asperum), растущий на Кавказе и в Европейской части СССР (как заносное), — корм, преимущественно для свиней и кроликов. Оба вида — хорошие медоносы, а также красильные растения. Клубневидно утолщенные корневища О. клубневого (S. tuberosum) пригодны в пищу. О. кавказский (S. caucasicum), О. крупноцветковый (S. grandiflorum) и некоторые др. виды иногда разводят как декоративные. Лит.: Атлас лекарственных растений СССР, М., 1962.